Receptet!

Det var ju några som ville ha receptet på pepparkakorna i föregående inlägg så jag skriver det här istället för att kommentera i era bloggar! Berätta gärna vad ni tyckte om dem om ni bakar!!

Ca 80-100 stycken
1 dl sirap, helst mörk
1 dl grädde
3½ dl strösocker
7 dl vetemjöl (lägg inte i allt mjöl på en gång, prova dig fram)
1 msk malen ingefära
1½ tsk bikarbonat
125 g smält smör
saft och skal av en citron (alt en halv flaska citronarom)

Blanda alla ingredienser till en jämn och smidig deg. Smaka av med citronen. Det skall smaka ganska starkt av citron.

Lägg in degen i kylen 1 timme, täck med plastfolie. Eller låt stå över natten. Det blir lättare att hantera när den stelnar till lite.

Rulla sedan små kulor, ca 2 cm i diameter och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Man får plats med 5-6 stycken kulor i rad ungefär. 

Grädda i 150 grader, ungefär 12-15 minuter. Beror på vilken slags ugn man har. Resultatet skall bli att de såklart blir hårda och knapriga när de är färdiga, men lite, lite sega i mitten!

Förvara i plåtburk!